présenté dans des mini verrines (qui ne sont rien d'autre que des mini photophores de chez Ikéa à 2€ les 12 ;) ) ce tartare est idéal comme intermède entre les amuses bouche et la véritable entrée.
- Ingrédients : 300 gr de saumon frais, le jus d'un citron, un CS d'huile d'olive et un peu d'aneth.
- Modop :
- Coupez le saumon en petits dés de 2mm.
- 2 heures avant de servir (pas plus sinon le saumon sera trop 'cuit') mélangez le avec le jus de citron et l'huile d'olive.
- Variante : vous pouvez mélanger ce tartare avec de petits morceaux de saumon fumé.
0 commentaires:
Enregistrer un commentaire