Craquelins 'à la Fred'

Cette recette illustre qui vient de la nuit des temps (et de Rennes.. ;) ) est à la fois une recette simple et efficace qui peut se décliner facilement.

• Ingrédients : un paquet de mini craquelins, 3 grosses cuillères de crème fraîche, du fromage râpé et de la moutarde.
• Modop : 
• préparer l'appareil en faisant chauffer dans une casserole 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères de moutarde et faire fondre 2/3 poignée de râpé. 
• laissez fondre tranquillement à feu doux
• Réservez
• Disposez les mini craquelins sur une feuille de papier aluminium sur une grille de four
• Au dernier moment remplissez les craquelins du mélange encore chaud 
• Faire chauffer à four moyen 5 minutes pour que les craquelins soient bien croustillants.

C'est une merveille à déguster juste sortie du four. 

Les déclinaisons possibles à essayer : roquefort, raifort, anchois, très fins morceaux de jambon à la place de la moutarde