Ça commence à devenir un classique chez nous, alors autant en faire profiter tout le monde.
Le curé Nantais est un fromage de la région nantaise qui a pas mal de caractère et qui supporte très bien le passage par la friture..
Bien sûr, un autre fromage à pâte molle avec du goût fera aussi bien l'affaire.
- Ingrédients : 1 curé nantais, 1 œuf, de la chapelure et quelques pincées de graines de carvi ou de cumin
- Modop :
- Coupez le fromage en tranches.
- Mélangez la chapelure et les graines de carvi.
- Il ne reste plus qu'à paner les morceaux de fromage avec l'œuf puis la chapelure.
- Faire frire juste au moment de servir
- Présentez sur un lit de salade que vous assaisonnerez d'un trait de vinaigrette balsamique.
C'est réellement délicieux, le mariage est vraiment réussi.
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