- Ingrédients : une briques de crème liquide, 1 pomme Granny Smith, 1 concombre, un peu de surimi râpe(ou mini crevettes ou chair de crabe), le jus d'un citron
- Modop :
- Dans le blender hachez jusqu'à la consistance liquide la crème, sel/poivre, citron , 80% du concombre (sans enlever la peau) et 80% de la pomme puis réservez.
- coupez en très petits dés le reste du concombre (avec la peau toujours) et mélangez avec un peu du surimi râpé.
- Au moment de servir, versez le gaspacho dans les verrines, ajouter au dessus le mélanger concombre/surimi et décorez de 1 ou 2 très fines lamelles de pomme.
Et hop, simple et très rapide.
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